大黄鱼,主要产于东海和南海,对环境和水质比较敏感。宁德三都澳是世界著名的天然深水大港,水深港阔、四面环山、避风防浪、不冻不淤,淡水资源丰富。具有“原生态级”的生态环境本底,海域水质达到目前我国近海水质最好的水平,适合大黄鱼生长、繁殖。为此宁德于2008年被授予“大黄鱼之乡”称号。
大黄鱼是中国六大优势出口水产品之一。宁德是中国最大的大黄鱼生产、出口基地,产量占全国的70%,出口量约占全国的80%。三都澳岛山环错,青峰叠翠,海景壮丽,奇石遍布,是世界著名的天然良港,是中国珍贵的海产品——大黄鱼的故乡,是大黄鱼的天然繁殖场,是全国最大的大黄鱼网箱养殖区,被誉为“东方威尼斯”。三都澳,是东海的福地,是神仙的港湾,郭沫若诗赞:“良港三都举世无,水深湾阔似天湖”。这美丽的海上天湖每年都出产许多纯天然的海产品……
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